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杏耀平台招商西贝莜面村致歉:开放全国所有门店厨房和洗碗间欢迎参观和监督

杏耀-杏耀娱乐-杏耀测速_杏耀平台平台 时间:2020年01月03日 08:04

  西贝莜面村致歉。近日,在执法机构前往西贝莜面村南京金鹰店突击检查时发现,卫生状况堪忧,且厨师并未按规定佩戴口罩。西贝莜面村官方微博18日凌晨发声明致歉。杏耀平台平台

  根据江苏公共频道报道,在西贝莜面村南京金鹰店,工作人员口口声声说保洁柜里的餐具全部清洗干净,可以直接上桌使用,然而随手拿出一叠碟子,上面却有明显油渍。其它一些餐具还能看到食物残渣、油渍、灰尘,以及残留的洗涤剂。而采访中就餐的食客却认为“蛮干净的,没擦直接用了。”

  此外,在西贝前厅“明厨亮灶”的厨师,则没有一个按照要求佩戴口罩的。而近日也被曝出来的“外婆家”情况则就更糟糕了,比如花菜、四季豆、金针菇等从不清洗,厨师直接坐在案板上等等。不少网友两相对比之下,觉得西贝莜面村情况还算好的,由此暴露出来餐饮行业卫生问题已经扎根在消费者心里,但凡不过分了也就不苛求了。

  针对此事,西贝莜面村凌晨在官方微博发声明,表示对于卫生问题,深感抱歉和惭愧。此外,还在3月16日下午启动了名为“316突击改进”的行动,结合近期餐饮行业报道中的类似问题,从餐具清洁、抹布墩布使用、员工操作行为、穿戴、蔬菜清洗、异物防范等十二个方面进行进一步的标准强化及执行。

  西贝莜面村还表示,即日起,全国所有门店的厨房和洗碗间,保持开放。欢迎大家到店,在门店工作人员的引导下参观和监督。

  根据企查猫信息显示,西贝莜面村为北京西贝餐饮管理有限公司旗下品牌,主营中式休闲正餐,将西北菜在全国推广开来,并与《舌尖2》报道过的张家传承百年的空心挂面合作,在全国66家店内现挂现吃,在市场反响不错。

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  文章标签:厨房洗碗间工作流程
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